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第299章 几家欢喜（第2页）

不到两个小时，首批资金突破百万。一位内蒙古的毕业生留言：“十年前我睡桥洞，靠一碗匠人牛肉面活下来。现在我有三家店，捐十万，不为别的，只为后来人不再被人当成乞丐赶走。”

当晚十一点，李哲还在办公室核对账目，手机响了。来电显示：张丽娟。

“老师，我刚看完直播。”她的声音透过越洋信号传来，有些微颤，“我在巴黎街头走了很久，看到一家越南河粉馆门口排长队，老板娘系着围裙舀汤，动作熟练得像跳舞。那一刻我突然明白，全世界的小人物都在用一口锅捍卫尊严。”

李哲笑了笑：“你也想起你妈了？”

电话那头沉默了几秒，再开口时已带了鼻音：“嗯。她一辈子没进过餐馆吃饭，总觉得那是有钱人的地方。可我现在站在讲台上，教法国人怎么做麻婆豆腐，他们会认真记笔记，会为那一勺红油鼓掌……我终于让她活得像个人了。”

李哲望着窗外，校园灯火依旧明亮。他轻声说：“我们都一样。不是为了成名成家，只是为了不让那些曾饿着肚子做梦的人，再被世界踢出门外。”

第二天清晨，绍兴街头出现一幕奇景：数十名身穿“匠人食坊”制服的厨师自发集结，在原店铺门前搭起临时灶台，现场熬制招牌菜??梅干菜扣肉配手工馒头。香气弥漫整条老街，路人纷纷驻足。

更有意思的是，每位食客拿到餐盘时，都会收到一张卡片，上面印着一段话：

>“您吃的不只是饭，是一群普通人拒绝被碾碎的决心。”

视频上传网络后迅速爆火。#绍兴厨师街头起义#登上热搜榜首。央视记者闻讯赶来采访，问及带头者为何如此执着，一名满脸胡茬的中年男人摘下帽子，露出额头一道疤：“十年前我失业酗酒，老婆带着孩子跑了。是李老师收留我学厨，让我重新做人。现在他们想砸我的锅？门都没有！”

舆论压力之下，当地市政府连夜召开协调会。第三天上午，官方通报发布：经查，该商铺租赁合同依法有效，任何单位不得干预正常经营；同时将“匠人食坊绍兴店”列为“小微餐饮创业示范点”，纳入年度民生保障工程。

胜利的消息传回七号院时，正值春雨初歇。李哲正在指导新一批学员拆解一头整猪。刀光闪动间，骨肉分离，油脂洁白，肌理分明。

“猪肉不是肉，是语言。”他对围拢的学生们说，“你要听它说什么。肥瘦相间的部位适合炖，紧实的后腿适合酱，脆骨多的地方就得快炒。不懂猪的语言，就做不出懂人心的菜。”

梁小江??梁小军的堂弟，刚从广西赶来培训??举手提问：“老师，那人心的语言是什么？”

李哲停下刀，看了他一眼，微笑：“是你妈等你回家时，桌上那碗温着的汤；是你爸蹲在门口啃冷馒头，却骗你说吃饱了的样子。我们做饭，不是炫技，是回应这些沉默的呼唤。”

就在这时，门外传来脚步声。一个穿着洗得发白工装的男人站在门口，手里拎着两只竹笼。

“请问……李哲老师在吗？”

李哲抬头，认了出来：“老陈？你怎么来了？”

来人正是当年摔了锅铲的父亲。如今他头发全白，背也驼了些，但眼神清明。

“我女儿托我送点东西来。”他说着打开竹笼，里面是整整六十个手工包制的荠菜猪肉饺，每一个褶子都捏得均匀精致，“她说，这是她店里的招牌，一定要您尝尝。”

李哲接过饺子，指尖触到冰凉的瓷盘，仿佛摸到了十年光阴的温度。

“她现在……还好吗？”

“好！”老人声音陡然提高，眼里泛起泪光，“天天忙得脚不沾地！县长真来吃过一次，吃完说‘比五星级酒店还地道’，当场就让办公室订了每周团餐。她还雇了六个乡亲，给她们交社保……她说，都是您教的，不能只顾自己。”

李哲点点头，转身将饺子放进蒸屉。十分钟后，揭开盖子，清香扑鼻。他夹起一个，咬了一口，顿时怔住??皮薄馅大，汤汁丰盈，荠菜的野香与肉脂交融，竟有种返璞归真的极致平衡。

“这手艺……已经超过我了。”他低声说。

谭静雅站beside他，轻笑：“因为你教的从来不是复制，而是觉醒。”

一周后，杨小梅本人回到母校，带来一场特别讲座。她站在讲台上，没有PPT，只带了一本泛黄的笔记本，翻开第一页，正是当年写的《红烧肉日记》：

>“3月15日，失败。肉太硬，像嚼皮鞋。”

>“4月2日，进步。糖色炒得好，可惜盐放多了。”

>“5月18日，成功！女儿吃了三大碗，说妈妈做的饭最好吃。”

台下许多学员看得红了眼眶。

她说：“我不是天才，也没读过大学。我只是不想让孩子觉得，穷人家的饭就不配香。今天我能站在这里，是因为有人相信，一个女人拎着锅铲，也能劈开命运的石头。”

掌声雷动。

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