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第377章（第3页）

世界意志找他，原本就只为让他知道这些事。

如今事情说完，云砾重新登录游戏，继续处理起了手中食材。

像是虾，就得先去掉虾枪虾腿下线，只留下食用的部分，再挂糊炸了，最后再烹炸过的大虾。

最后的成品，大虾有着炸出来的硬壳，弯起来的虾隐隐有点满月的样子，虽然最后还经过烹，但因为烹的时间不长，只是略微地在硬壳上挂了一点汁，吃起来还是那脆的口感。

咔嚓一声咬开后，就能发现酥脆的硬壳与虾肉之间竟然还留有少许的空隙，虾肉还是那么的嫩，硬壳就是怎么咬怎么脆，那声响清晰入耳。

至于蟹，云砾决定做一个蟹酿橙，再做一个蟹黄汤包。

橙汁、蟹肉、蟹黄，要炒在一起，还要再加一点菊花。

最后的成品颜色橙黄，又在这样的亮色中有着丝丝缕缕的菊花花瓣。有一些事真的菊花花瓣，也有一些，却是细条的蟹肉，与花瓣混在一起后，也让人看着觉得像是花瓣了。

橙子清新，蟹肉鲜美，又有米醋、酒、菊花的香气，炒好的蟹肉还要再放入到挖空的橙子里，最后还将橙皮的芬芳香味都吸收进去，一口吃进去，简直要令人唇齿生香。

至于蟹黄汤包，那就得复杂一些了。

汤包要有汤，馅料和皮就得比一般的包子都讲究多了。如果汤包的皮厚了，就算打开之后，里面真的还有汤汁，但为了留住汤汁，馅料也会太少，还不如多给一点馅料。

如果汤包的皮太薄，里面装满了汤，皮又容易破掉。

就算厚薄度做好了，汤汁都有可能从从包子褶中间冒了出来，导致所谓的汤包都干瘪了，汤包周围却净是溢出来的汤。

再有馅料的配比，要怎么安排肉之类的配料，与皮冻之间的比例，才能保证最后汤的数量，这里面又多的是讲究。

不过这些还不至于难倒云砾。

他以前学过，还做得挺好，现在要做，顶多像是皮冻之类都要提前准备。

还得再上一条鱼。云砾这次准备做松鼠鳜鱼。调好的高温汤汁浇到炸好的鱼上面，那一瞬间发出的吱吱声还真像是松鼠的叫声。切成细条的、炸过之后更加显得蓬松的鱼肉，也当真像是松鼠亮眼可爱。

而且这样做出来的鱼，每一筷子夹到的、都基本只是鱼肉，吃起来轻松。

还要再做一道鸡豆花。鸡肉最嫩的部分去掉筋膜，慢慢地砸成蓉，然后还得再弄成浆。要想将鸡肉真的弄出豆花的样子，还要有豆花那种细嫩，这过程就够麻烦了。

最后即将加入水里煮开，先大火煮开，再小火一直慢慢煮着，不能再让它沸腾起来，就这样等待鸡豆花成熟、抱团成形，这又是耗时耗力的活。

清澈的鸡汤，配着洁白的鸡豆花，豆花都漂在了汤上，鸡的精华就被汇聚在这小小的一碗鸡豆花中，无论是闻还是吃，都是那鲜美味道。

然后再来一个八宝葫芦鸭，里面的骨头都要拆掉，然后将糯米饭、鲍鱼、海参、五花肉丁、香菇，竹笋等八珍都塞进去。说是八珍，其实也没真的拘泥于就八样。

等八珍都煸炒香了，还要再将它们都塞进鸭子里面，再将剖开的鸭肚缝合，然后把这弄好了的鸭子再调味、加着汤汁一起蒸，直到最后软烂。

素菜，云砾决定最后上一道开水白菜。说是开水白菜，可是却是用高汤煮出来的，白菜固然经过精心挑选，软嫩鲜甜，但那一锅高汤清谈却又鲜香的复合味道，才是真正的精华。

任是云砾早早开始准备，云砾都没打算再上更多的东西了。

毕竟只有他一个人能做，而这些菜都特别耗费精力。

云砾甚至已经准备好了，自己将这些都做出来之后，还得再给自己请的人额外加一顿。

像鸡豆花之类的，做出来，大家分一分，其实根本吃不到多少。如果真要做到能放开来吃的程度，要么是做好来的鸡豆花的软嫩度差一些，让云砾觉得哪怕不这样做都无所谓，要么就讲究质量，但很努力都没办法做出太多。

开水白菜倒容易，高汤够，做起来要相对容易一点，但这也只能算是一道素菜。

好不容易地，终于要到时间了，云砾也将各种东西都制作得差不多了。

点心类的，他还再加了一个雪衣豆沙。

云砾忙碌的时候，胡牛壮其实很想给云砾帮忙，只可惜他看着云砾干，想要自己上手试一试，却硬是觉得自己手脚都快不协调了。

明明云砾拆蟹，或者拆虾，都是那么轻松，就连砸鸡蓉都是轻巧就完成了，他怎么就觉得连自己应该最擅长的这点，现在都比不过云砾呢！

于是到最后，胡牛壮发现，自己能帮上忙的，竟然只有云砾准备前后的拿东西。

餐厅二楼的甲号包厢已然准备好了，连客人都入席了。

胡牛壮紧张地端着东西往上走。

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