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昨天孟时才扛了一个大火腿,足足五斤,是邻县的特产,在翠县也很受欢迎。
「这是江南的货色,跟昨天不同。」顾迟秋道,把火腿带去灶旁给孟时料理。
黄昏时分,庄氏端出晚饭的同时,孟时也端出了两大盘点心。
那点心色泽橙黄,椭圆形,酷似煮熟的螃蟹。
庄氏昨天才吃过一模一样的,虽然鲜甜,却跟葱油饼的酥香松脆还有些差距。
「娘,来尝尝我改良过的蟹壳黄。」孟时把两大盘点心放在了桌子上。
她为蟹壳黄已经忙了两天,为了适应他们的摊车,她得用的煎而非烘烤的方式烹饪,且馅料也需因地制宜,所以调整了好几次,做坏不少。
「看起来好好吃。」
「为什么我的手机还没有学会传送食物?」
「你已经是个成熟的直播间了,应该学会通过电缆试吃。」
弹幕馋孟时的新品也整整两天了,可惜不管好不好吃,他们都吃不到,只能送两个礼物参与一下。
今天的蟹壳黄跟昨天的在外形上没有区别,庄氏随意拿起一块。
外皮喷香,咬下去是层层叠叠的酥皮,内馅似乎做出了调整,比昨天的更鲜甜,汁水浸满内里的饼皮,与之浑然一体。
「馅可是重新调过了?」庄氏问,「好吃。」
「娘再试试这盘。」孟时指着另一盘道。
另一盘上的内容瞧着一模一样,庄氏不疑有他,爽快咬了一口。
「娘,可有区别?」孟时问。
庄氏细细咀嚼,她原也是富裕之家长大,于饮食上有些研究。
「似乎更鲜,火腿的香味更浓,层次感更丰富。可是用的火腿不同?」庄氏试探问道。
「是的,用的菌子也不一样。」孟时指着前一盘道,「这里面用的是邻县的火腿和附近山上的野菌,这里用的是江南的极品火腿和云南道的松茸。」
为了搞到江南的火腿和云南的松茸,孟时不仅花了大价钱,还给果子店老板说了不少好话。
「那这得卖多少才回得了本?」庄氏略有担心道。
孟时想了想道:「一个怎么也得二十来文吧。」
「乖乖,这可难卖。」庄氏道。
孟时当然也懂,就是因为如此,她才又做了用邻县火腿和当地山珍的平替版,口味虽说也不差,但到底还是差了一点。
相比庄氏,直播间里就乐观许多了。
「时时还做了平替版,明天肯定能大卖的。」
「我也觉得,盲猜比葱油饼受欢迎,而且现在已经有葱油饼的稳定客源了,引流不成问题!时时冲冲冲!」
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